La Maison Montfort a décidé d’explorer la Route des Épices cette année en proposant trois foies gras aux parfums exotiques ! Le …
Chutneys
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cuisine mauricienne
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Rougailles/Carrys
Carry Dhal Gram : Curry Masala d’agneau aux pois cassés jaunes ! Un véritable régal !
Une spécialité de ma maman propre à la communauté tamoule à l’île Maurice! Quand je suis au bout du bout de la …
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Sandwichs/SaladesStreet Food
Kebab mauricien maison : du bon « Chicken Shawarma » servi dans une baguette avec une salade composée épicée !
Une recette incomparable au kebab turc : ici les épices Tandoori sont à l’honneur ! {Test de mon nouveau joujou : un …
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Street FoodTea time/Desserts
Kulfi Malaï : Les Popsicles mauriciens ou appelés « sorbets » à l’île Maurice à la pistache & cardamome, noix de coco & vanille ou encore à la rose !
Une glace ancestrale vendue dans les rues de l’île Maurice : un classique de la Street-food ! « Kulfi Malaïïïïïiiiiii ! Kulfi Malaïïïïïiiiiii ! …
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Gadjaks/Snacks
« Pima cari » {Piments de Padrón} farcis au thon et au chouchou : un classique de l’apéro mauricien !
Des piments qui ne vous brûleront pas la bouche mais qui auront vraiment le goût de « Reviens-y » ! C’est le moment de …
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L’île Maurice, dignement représentée, était au rendez-vous lors de cette initiative ébroïcienne ! Chers lecteurs, cela fait depuis Pâques que vous me …
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Riz/Pâtes
Plot : riz « Pulao » mauricien épicé à base de poulet, d’oeufs durs & de saucisses ! La version de ma tante Cécilette !
Un riz à la créole délicieux et facile à préparer ! Hello les gourmands ! Ça y est j’ai sortir ma deuxième …
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Rougailles/Carrys
Carry de poisson mauricien : recette facile {réalisée lors de la Battle food pour Pavillon France}
Un plat qui vous fera aimer le poisson : une bonne dose de Masala et le tour est joué ! Après mon …
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Week-end = apéro ! Comment vous dire l’émotion qui me vient lorsque je prononce le mot « week-end », c’est là que la semaine …
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