Une recette typiquement « Hôtelière » à l’Ile Maurice ! Chers gourmands, cela fait un moment que je n’ai pas publié de recettes ! …
Cuisine fusionCuisine mauricienneRougailles/Carrys
Catégorie:
Rougailles/Carrys
-
-
Rougailles/Carrys
Carry Dhal Gram : Curry Masala d’agneau aux pois cassés jaunes ! Un véritable régal !
Une spécialité de ma maman propre à la communauté tamoule à l’île Maurice! Quand je suis au bout du bout de la …
-
Rougailles/Carrys
« Rougaille saucisses » à ma façon avec des saucisses de Montbéliard {sous les conseils d’un ami réunionnais}
À l’île Maurice tout comme à l’île de la Réunion, nous avons le traditionnel « Rougaille saucisses » ! Bonjour les loulous ! Je …
-
Rougailles/Carrys
Le Veau à la crème de Vimala, une blanquette à la Mauricienne parfumée à la menthe et à la coriandre !
Des souvenirs d’enfance qui remontent à la surface ! Un hommage de plus ! Chers tous, vous savez sans doute à quel …
-
Un bonne façon de sublimer l’agneau et de ravir le palais de vos invités ! Les plats en sauce sont d’actualité en …
-
ChutneysLégumes/Grains secsRiz/PâtesRougailles/CarrysSpécialités végétariennes
Canjee : Risotto mauricien végétarien traditionnellement servi sur une feuille de banane avec six accompagnements ! Un plat très intrigant à découvrir !{#semainedugoût}
Une spécialité végétarienne très peu « connue », propre à la culture tamoule mauricienne et remise au goût du jour pour la Semaine du …
-
Rougailles/Carrys
Seiches sauce « Black bean » et légumes croquants, une recette sino-mauricienne colorée : Avec Pavillon France les produits de la mer sont en fête !
Une recette qui a du peps et qui réveille les papilles ! Ah les Seiches sauce Black Bean, un classique de la …
-
Rougailles/Carrys
Rougaille de « Pilchards », les fameux « Harengs » en conserve, un délicieux classique de la cuisine mauricienne !
Le plat de prédilection de ma tante Kamini, j’en rêve parfois la nuit ! En ce moment, je crois que j’ai un …
-
Cuisine indienneRougailles/Carrys
Poulet « Badami », aux amandes à l’Indienne ! Un plat épicé en douceur !
Une recette que je pensais être mauricienne mais pas du tout ! Chers amis amoureux de la cuisine épicée ! Je voudrais …
-
Rougailles/Carrys
Carry de poisson mauricien : recette facile {réalisée lors de la Battle food pour Pavillon France}
Un plat qui vous fera aimer le poisson : une bonne dose de Masala et le tour est joué ! Après mon …
Articles plus anciens