Un snack apprécié par beaucoup de pays ! Les cutlets de poisson ou croquettes de poisson et pommes de terre dans d’autres …
Cuisine fusionCuisine indienne
Catégorie:
Cuisine fusion
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Cuisine fusionStreet Food
Burger de catless de viande mauricien au cumin, menthe et coriandre accompagné de potatoes au four ! Un pur régal 100% fait-maison !
Un plat idéal et convivial qui vous fera voyager en saveurs ! Une revisite du hamburger que vous connaissez tous ! À …
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Une recette originale et healthy ! Pour aborder les origines de ce plat je vais vous parler du tandoori qui est un …
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A l’île Maurice, acheter des mines frais est monnaie courante mais que faire lorsque l’on en trouve pas ? Les Mines ou …
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BBQ/Fry-upCuisine fusionFinger foodGrillades/Fritures
Une idée de repas de Pâques express pour vous faire voyager en cette période un peu spéciale : Brochettes d’agneau à la mauricienne, houmous de haricots blancs et naans au beurre d’ail !
Un repas original et savoureux ! Le repas de Pâques se fait généralement en famille avec un traditionnel gigot d’agneau mais d’ailleurs, …
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Cuisine fusionFinger foodGadjaks/SnacksSpécialités végétariennesStreet FoodVegetarians
« Gato Pima Lenti Rouz »: falafels de lentilles corail aux herbes et épices sans gluten : un classique de l’île Maurice revisité pendant le confinement :
Quand tu n’as pas de dhalls et que tu as la dalle de Gato pima ! Les Gato Pima, qu’est-ce que j’ai …
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Bouillons/SoupesCuisine fusionCuisine mauricienneSoupes & co
Haleem revisité au reste de poulet rôti, aux légumineuses et quinoa (Version sans gluten)
Une soupe pleine de saveurs et anti-gaspillage ! Le Haleem ou Halim est une soupe d’origine orientale, épicée à base de viande …
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Une recette gourmande facile à faire avec peu d’ingrédients ! Le Samoussa, ou également appelé « samosa » ou « samusa » ou encore « sambosa fromazy » …
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Cuisine fusionCuisine indienneCuisine mauricienneRougailles/CarrysSpécialités végétariennesVegetarians
Curry masala de lentilles : l’art de sublimer une boîte de conserve et vous faire voyager en saveurs !
Une recette gourmande, végétarienne et riche en goût ! Le curry de lentilles est un plat riche et copieux, idéal comme repas …
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Cuisine fusionCuisine mauricienne
Hachis parmentier de Corned Beef façon rougaille gratiné au cheddar et à la chapelure ! Un bon plat mauricien « comfortfood »!
Une recette simple à faire, familiale et que tout le monde aime, le Cottage Pie à la Mauricienne ! Le Hachis Parmentier …