Les bonbons piment.  Derrière ce nom fortement contradictoire au premier abord, se cache une belle friandise nous venant de l’Ile de la …

Vous n’êtes pas sans savoir que j’adore parler de nourriture, notamment celle venant de mon Ile Maurice natale. Riche, épicée, c’est une …

Les goula goula, ces beignets sucrés moelleux à la texture fondante, sont un incontournable de la cuisine des Comores et de Mayotte. À la fois simples …

Une recette idéale en période de fêtes pour vous faire voyager dans l’Océan indien ! J’avais déjà fait un article sur l’élaboration …

Un bouillon qui se boit mais qui se mange également comme sauce avec du riz ! Chez L’atelier de Kristel, on aime faire …

Un voyage gustatif aux notes épicées de l’Océan Indien ! Les camarons sont de grandes crevettes d’eau douce, typiques de l’océan Indien, particulièrement présentes …

Le Chef du restaurant l’Écrin aux épices nous propose sa version de ce classique de la cuisine réunionnaise ! Le Chef Julien …

Le Massalé Cabri : un plat emblématique de La Réunion Le Massalé cabri est bien plus qu’un simple plat à La Réunion, c’est une …

Retour sur notre aventure gourmande autour de saveurs mauriciennes ! Ti Dodo Gourmand, au cœur de Paris, vous transporte directement vers l’île …

Le thé est bien plus qu’une simple boisson dans les cultures de l’Océan Indien, notamment à Mayotte et aux Comores. À Mayotte, …