Cigares aux pommes de terre et à la Fourme d’Ambert suppléments miel et éclats de noix

Une entrée digne des fêtes de fin d’année !

Fini le goûter de Noël avec Élo dans la farine ! Enfin, ayant un planning assez chargé, je n’ai pu vous partager les deux autres recettes restantes que nous avions faites ensemble. Néanmoins, je vous ai réservé plusieurs petites surprises de choses sympathiques salées à préparer à l’occasion de Noël.

Pour cette recette, elle m’est venues car j’avais des feuilles de brick au frigo, un reste de pommes de terre cuites à l’eau et une Fourme d’Ambert qui m’avait été offerte lors du Salon du Blog Culinaire à Soissons. De plus, il n’y a pas longtemps, j’ai ramassé plein de noix comme c’était la saison alors je me suis dit que le mélange fromage et noix pourrait être vraiment bien.

Les fêtes arrivent à grands pas et le temps passe tellement vite que l’on ne prend même pas le temps pour se poser et pour préparer son menu. Mais là, voici une recette bonne, simple et rapide à réaliser, une recette qui ravira tous vos convives.

Pour accompagner ces cigares, j’ai choisi le bon Pommeau de Normandie Exquise que propose le Domaine Duclos Fougeray que j’achète toujours quand je vais à Honfleur chez un spécialiste des produits normands La ferme de Pascaline.

Sur ces belles paroles, je vous laisse découvrir ma recette de cigares en espérant qu’elle vous plaire.

Ingrédients

• Une Fourme d’Ambert coupée en dés(environ 250g ou moins peu importe)
• 6 petites pommes de terre cuites à l’eau et coupées en dés
• Un peu de noix de muscade
• Sel & poivre
• 9 feuilles de brick rondes
• Noix concassés
• Miel

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

1 – Dans un saladier, mélanger les morceaux de Fourme d’Ambert et pommes de terre ensemble, assaisonner avec de la noix de muscade, sel & poivre.

2 – Pour comprendre comment faire des cigares, aller voir la recette de mes bricks aux épinards où toutes les étapes sont expliquées : http://www.latelierdekristel.com/2015/09/23/insta-recette-bricks-aux-epinards-et-au-fromage/

3 – Dans un plat allant au four, disposer une feuille de papier sulfurisé, disposer les cigares. A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’huile végétale de friture et laisser cuire à 180°C jusqu’à ce que cela soit bien doré. Pour ceux qui préfèrent vous pouvez également les poêler.

4 – Une fois cuits, les sortir et ajouter un trait de miel comme sur la photo et parsemer des éclats de noix. Bon appétit et bonne découverte ! Vous pouvez également servir les cigares sur un lit de salade verte.

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