Œufs cocotte au chorizo : une entrée simple, bonne & qui impressionne !

Pourquoi faire compliquer quand on peut faire des œufs cocotte ?

Pas besoin de sortir une terrine de foie gras pour épater la galerie ! Des œufs cocotte feront amplement l’affaire ! En effet, ces petites merveilles ont le chic de paraître gourmandes, sont pleines de saveurs et surtout très faciles et rapides à réaliser. Le bonheur lorsque l’on arrête pas de courir après le temps.

Noël approchant, j’ai décidé de vous délivrer une panoplie d’astuces et de recettes peu chères afin de vous aider à quand même passer de bonnes fêtes. Eh oui, cette période de l’année est souvent très difficile au niveau financier car on doit acheter les cadeaux de Noël, les impôts viennent de passer et il faut réveiller malgré tout.

Cependant, cela ne veut pas dire qu’on est obligé de suivre un chemin tout tracé en ce qui concerne les repas de fin d’année, je veux bien sûr parler de l’éternel foie gras, chapon etc. Car tout cela coûte une fortune lorsque l’on n’a pas les moyens. Alors des petits plats qui présentent bien comme mes œufs cocotte peuvent intervenir pour sauver les apparences hohoho !

Ce qui est étonnant dans cette histoire, c’est ce que j’ai vraiment réalisé tout cela qu’avec les restes de mon frigo ! Comme quoi, on peut créer à partir de pas grand chose ! Je vous laisse découvrir la recette plus bas !

Pour 4 personnes

Ingrédients

• Du beurre
• 8 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 œufs
• 8 cuillères à soupe de comté râpé
• 4 tranches épaisses de chorizo émincées (1 tranche par cocotte)
• sel & poivre
• Persil frisé frais ciselé

Préparation

Préchauffer le four à 220°C.

1 – Beurrer chaque mini cocotte. Mettre dans un premier temps une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.

2 – Ajouter deux cuillères à soupe de comté dans chaque cocotte et recouvrir d’une autre cuillère de crème.

3 – Disposer dans chaque cocotte les morceaux de chorizo et casser un œuf dans chacune d’entre elles. Saler et poivrer.

4 – Dans un plat allant au four, poser les ramequins. Verser de l’eau bouillante dans ce même plat jusqu’à mi-hauteur des cocottes. Faire cuire entre 6 à 8 minutes. Parsemer chaque œuf en cocotte de persil frais avant de servir. Bon appétit.

N’oubliez surtout pas les mouillettes pour tremper, ça serait dommage !

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