Retour sur notre aventure gourmande autour de saveurs mauriciennes !
Ti Dodo Gourmand, au cœur de Paris, vous transporte directement vers l’île Maurice. À travers son nom, inspiré du dodo, l’emblème de l’île, ce restaurant apporte une touche gourmande et exotique à la street food mauricienne. Depuis son ouverture en août 2024, les propriétaires Olivier et Meeta vous font découvrir des plats typiques de l’île Maurice avec une authenticité et un amour de la cuisine qui ne laissent personne indifférent. N’hésitez pas à aller les suivre sur les réseaux sociaux !
Un Voyage Culinaire Inoubliable
L’un des plats phares de Ti Dodo Gourmand est le fameux « mine frit », un plat de nouilles sautées aux saveurs exquises, typique de la cuisine de rue mauricienne. Ajoutez à cela le gâteau au piment, une spécialité qui vous surprendra par ses saveurs épicées et irrésistibles. Chaque bouchée vous fait voyager, vous plongeant dans l’ambiance vibrante et conviviale de l’île Maurice. Et bien sûr, les photos ne peuvent qu’ajouter à l’attrait visuel de ces plats appétissants !
Le Parcours Inspirant des Propriétaires
Le parcours de Meeta et Olivier n’a pas toujours été linéaire, mais chaque étape de leur vie les a menés vers la réalisation de leur rêve : offrir une cuisine mauricienne authentique à Paris.
Meeta, originaire d’Alma à l’île Maurice, est issue d’une famille de trois enfants. En quête d’aventure et de liberté, elle quitte l’île en 1994, à l’âge de 24 ans, et s’installe en France. D’abord nounou, puis travaillant dans un pressing, Meeta découvre peu à peu la culture française et s’y adapte parfaitement. Elle est très attachée à la convivialité des terrasses parisiennes et aime savourer un bon café en toute tranquillité – c’est pourquoi elle se sent si bien à Paris, où elle pourrait presque être surnommée « Meeta in Paris » !
Olivier, son mari, a toujours baigné dans l’univers de la restauration. Dès l’âge de 13 ans, il travaille dans des établissements de restauration et suit des formations en hôtellerie, commerce, puis dans l’aviation d’affaires, plus précisément dans le catering. En 1999, il rejoint ChronoChemise, une entreprise spécialisée dans les services rapides, notamment pour la restauration. Ce parcours dans le domaine culinaire se poursuit par l’acquisition d’une brasserie dans le 11ème arrondissement de Paris : La Brasserie l’Horloge, un lieu convivial où les Parisiens viennent se retrouver autour d’un repas ou d’un verre.
Meeta et Olivier, passionnés par la cuisine et l’accueil, ont su apporter une touche chaleureuse à l’Horloge. D’ailleurs, Meeta a même suivi une formation de pizzaiola, apprenant les secrets de la préparation de pizzas artisanales. Après la brasserie Mistral, une autre aventure de restauration qui suivra, l’appel de l’île Maurice se fait sentir en décembre 2023. Ce voyage, qui commence comme une simple escapade, va changer leur vie.
Une Rencontre avec la Street-Food Mauricienne
En se rendant à l’île Maurice, Meeta tombe littéralement amoureuse de la street food locale, un monde de saveurs et de couleurs qui l’inspire profondément. L’atmosphère vibrante des marchés, les étals de nourriture pleine de vie, et la richesse des saveurs de l’île l’ont convaincue de se lancer dans un projet culinaire qui combinerait la gastronomie française et les spécialités mauriciennes.
Elle invite son mari Olivier à la rejoindre pour découvrir cette culture culinaire, et, ensemble, ils imaginent le concept de Ti Dodo Gourmand. Ce projet prend forme dès janvier 2024, après un voyage qui les marquera à jamais. Le nom Ti Dodo Gourmand fait référence au fameux dodo, un oiseau désormais disparu mais symbole de l’île Maurice, et à l’aspect chaleureux et « gourmand » du restaurant. Le cyclone a viré le Mistral, leur précédente brasserie, et Ti Dodo Gourmand est né de cette inspiration.
Où se Trouve Ti Dodo Gourmand ?
Vous trouverez Ti Dodo Gourmand en plein centre de Paris, dans le 11ème arrondissement, au 4 rue de Lappe. Le lieu est un véritable écrin, où vous serez accueillis chaleureusement par Meeta et Olivier, qui mettent un point d’honneur à offrir une expérience culinaire et humaine exceptionnelle. L’ambiance du restaurant est conviviale et décontractée, idéale pour une pause gourmande en solo, entre amis ou en famille.
Une Cuisine Adaptée à Tous
Le restaurant est également végétarien, halal et propose des options adaptées aux enfants, ce qui le rend accessible à tous les publics. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais, et l’accent est mis sur la qualité et la simplicité des saveurs. Parmi les incontournables à goûter, le poulet frit (appelés pilons frits sur la carte) est particulièrement apprécié pour sa texture croquante et sa marinade à base d’ail et de gingembre, qui apporte une explosion de saveurs. Et bien sûr, le mine frit est un délice, savamment épicé et parfaitement équilibré.
Meeta et Olivier sont toujours là pour vous accueillir avec sourire et bienveillance, et leur passion pour la cuisine mauricienne se ressent à chaque bouchée. Vous ne repartirez pas seulement avec un ventre rempli, mais également avec un cœur réchauffé par leur accueil chaleureux.
Conclusion
Ti Dodo Gourmand n’est pas juste un restaurant, c’est une véritable immersion dans l’île Maurice. C’est une aventure culinaire qui se vit pleinement, avec des plats savoureux, un accueil authentique, et une ambiance détendue. Que vous soyez un amateur de cuisine mauricienne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ce restaurant est l’adresse idéale pour un voyage gustatif au cœur de Paris.
Venez déguster les saveurs de l’île Maurice à Paris et laissez-vous emporter par l’esprit convivial et gourmand de Ti Dodo Gourmand !
Informations pratiques
📍 Adresse : 4 rue de Lappe, 75011 Paris (Métro Bastille)
⏰ Horaires : Dimanche-Mercredi, de 12h à Minuit et Jeudi-Samedi : 12h – 1h30
📞 Contact : 09 75 25 20 45
N’hésitez pas à visiter ce petit coin de l’île Maurice à Paris et à goûter à l’authenticité de cette cuisine généreuse et savoureuse.
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