A la découverte de la culture du thé sur les hautes terres du sud de l’île Maurice !
Avec une vue panoramique incroyable à 500 mètre d’altitude, le Domaine du bois Chéri est l’endroit parfait pour la culture du thé. C’est un lieu unique, qui accueille tout types d’évènements, mariages, anniversaires, déjeuners d’entreprise, shooting, team building, tea party etc, et qui offre un cadre idyllique grâce à la diversité de la faune et de la flore !
Une usine à test « thé »…
Le lieu incontournable de Bois Chéri est sans conteste l’Usine de Thé, qui est opérationnelle depuis 1892 !
Nous avons suivit les étapes de la production, depuis la récolte dans les champs de plus de 250 hectares, jusqu’à l’emballage, en passant par l’infusion, la fermentation, le séchage et le tamisage.
Bois Chéri est le plus ancien et le plus grand producteur de thé de l’île Maurice et produit une grandes sélection de thés noirs, verts, blancs et de tisanes que nous avons pu déguster à la fin de la visite.
L’entreprise s’est diversifiée en produisant de nouveaux produits à base de l’eau de source naturelle du domaine et à commercialisé de l’eau plate et gazeuse du nom de O’chéri avec six saveurs différentes : pamplemousses, citron, melon, menthe, pêche et poire.
Afin de compléter nos toutes nouvelles connaissances, nous avons fait un détour par le Musée du Domaine de Bois Chéri, où nous sont dévoilés les secrets de la production du thé, nous avons pu admirer de rares services à thé datant du XIX siècle, d’anciennes machines à thé ainsi que des photographies et des documents illustrant les origines du thé, son évolution et l’art de vivre qui l’accompagne.
Une ambiance authentique dans un lieu relaxant !
Pour déguster un déjeuner fait à base de thé, nous sommes allés au restaurant Le Bois Chéri. Inauguré en 2008, le restaurant est situé au sommet d’une colline et nous à permis de profiter d’un panorama incroyable sur la côte sud de l’île.
Il est possible d’y déguster des spécialités telles que le chutney au thé, le poulet à la sauce au thé vert et d’autres plats innovants préparés avec les meilleurs ingrédients locaux dans un cadre sublime, un parc naturel où les cerfs, les canards et les cygnes se promènent en toute liberté.
Vous l’aurez compris, c’est le lieu idéal pour être en famille ou entre amis !
Récoltez et dégustez !
Envie de vous mettre dans la peau d’un cueilleur ? Le Bois Chéri propose « Zistwar Dité », une aventure dans laquelle vous suivez les pas des cueilleurs de thé au travers des champs, vous pourrez participer aux activités de cueillette et au processus de fabrication du thé.
Une petite pause au Chalet, entouré par la nature, dans une atmosphère calme et relaxante, vous permettra de vous régaler de biscuits au thé faits maison et siroter différentes saveurs de thés tout en regardant nager les cygnes et les canards du domaine sur le Lac de Cygnes.
*Les textes et photos du blog https://latelierdekristel.com sont la propriété exclusive de Kristel FROGER, créatrice de L’atelier de Kristel et sont protégés par les textes de loi L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle.
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