Un pain emblématique de notre île Maurice !
Le pain maison ça veut dire quoi ? C’est tout simplement un type de pain que nous avons à l’île Maurice qui est le pain traditionnel de tous les jours que l’on va déguster au petit-déjeuner ou même le midi lorsque l’on fait son « pain » (sandwich). Ce pain fait partie du patrimoine culturel et gastronomique de notre pays.
Pain « maison » ne veut pas dire qu’il est fait-maison chez l’habitant mais par déduction et avec le temps, j’ai fini par comprendre que c’était le côté « artisanal » qui était mis en avant !
Il ne reste plus que 3 boulangeries à faire ce pain et la boulangerie Moraby en fait partie ! Cela fait 110 ans qu’elle existe et qu’elle produit 30000 pains maison par jour ! Leurs pains sont distribués dans d’autres points de vente et également sur place dans la boutique juste à côté !
Le mieux c’est de déguster le pain maison dès le matin lorsqu’il est frais ! Pour ma part, j’aime trop mettre du beurre 🧈 dedans et du fromage Kraft !
Tout comme la baguette appartient à la France, pour moi le pain maison appartient à l’île Maurice.
Mamode Moraby, c’est lui que vous avez vu dans ma vidéo sur Instagram !
Merci à mon papa qui m’a emmenée en pleine nuit lorsque l’on rentrait à la maison en sortant de chez de la famille !
On a pu assister à la confection des pains maison et c’était très instructif !
Je n’aurais jamais vécu ce genre d’expérience si je n’avais pas quitté mon pays…il faut partir pour se rendre compte de notre richesse !
Je suis ravie d’avoir pu apporter un autre angle également et un contenu avec ma vision d’artiste !
Dire que j’avais ces trésors à deux pas de chez moi à Sadally et que je ne voyais rien !
Où se situe cette boulangerie ?
Ma version du pain maison
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