Une semaine à régaler les animateurs et les invités de C à Vous !
J’ai passé une semaine incroyable quasiment idyllique où j’étais dans un superbe appartement situé rue des Martyrs ! Merci à Cécile Cathelain d’Interface Tourism d’avoir organisé cette semaine afin que tout se passe pour le mieux ! Lilly Imbert, ma stagiaire du moment, m’a accompagnée durant toute cette semaine pour m’aider pour les préparatifs. Avant chaque émission, on tournait à la fois une Masterclass de la recette pour l’Office du tourisme de l’île Maurice et on faisait un Réel pour le compte Instagram de C à Vous ! C’était vraiment très intense et tout s’enchaînait !
Je remercie Macéo pour la viande et le poisson de toute la semaine qui ont fait de mes recettes une réussite ! J’ai tourné entre deux magasins pour les ingrédients : le Jardin des Martyrs ainsi que VT Cash & Carry ! J’ai également ramené mes ingrédients dont les légumineuses de la ferme des milles épis même si je ne les ai pas cités sur les réseaux sociaux.
Je suis ravie et reconnaissante d’avoir été choisie pour représenter mon pays cette semaine et de faire découvrir mon livre ainsi que ma cuisine aux animateurs, invités et aux équipes de tournage ! Merci à Damien et Yasmine encore une fois qui m’ont accompagnée durant toute cette semaine !
Je vous laisse lire le récapitulatif de chaque jour et sachez que vous pouvez retrouver le replay des émissions !
Vlog retraçant la semaine de C à Vous avec les backstages des préparations
1ER jour dans C à Vous : Salade Ourite
Je suis ravie d’avoir pu représenter mon pays et réaliser cette recette de Salade ourite ! Recette également issue de mon livre Easy île Maurice chez Mango editions !
Non seulement j’ai passé un bon moment en cuisinant mais j’ai été super bien entourée par Cécile cathelain de chez interface tourism france et l’équipe de C à Vous ! J’aimais beaucoup entendre les gens m’appeler « Cheffe » !
Merci aux invités également pour leur gentillesse ! Je ne pensais jamais un jour cuisiner avec un footballeur avec Benjamin Pavard ! Pour finir merci à Marinette pichon et Emilie dequenne pour leur retour sur ma salade ! L’Ile Maurice était là !
2ÈME JOUR DANS C à Vous : SAUCE ROUGE DE CREVETTES D’EAU DOUCE – LES CAMARONS
Toujours quelques photos dans les coulisses de l’émission C à Vous sur France 5 !
Une fois de plus, après la salade ourite, je suis ravie d’avoir pu représenter mon pays et réaliser cette recette de Sauce rouge de crevettes ! J’ai utilisé des camarons qui sont des crevettes d’eau douce. Je me suis emballée en disant que crevettes, c’était «camarons » en créole mais en réalité, on dit bien « crévét » quand surtout ce sont des crevettes qui viennent de la mer !
Les camarons est le nom donné dans l’Océan Indien, du moins à Maurice, ils sont gris et bleus lorsqu’il y a encore la carapace et ce sont en réalité les « Ouassous » (nom connu aux Antilles) ! Il y a plusieurs tailles et on dirait presque des mini langoustes visuellement !
Pour accompagner mon plat, j’ai réalisé une fricassé de lentilles, des achards de citron et un satini pommes d’amour ainsi que du riz Basmati nature ! Pour les achards et les tomates, j’ai récupéré les produits de la veille et les ai utilisés ! Ainsi à partir des agrumes pressés qui étaient voués à aller à la poubelle, j’ai réalisé mes achards, les tomates coupées et molles ont fini dans ma sauce rouge, les tomates de toutes les couleurs et fermes ont terminé en satini ! Pas de gâchis chez les Mauriciens !
3ÈME JOUR DANS C à Vous : VINDAYE DE POISSON – ICI DE DORADE CORYPHÈNE
Après avoir présenté la salade ourite, la sauce rouge de crevettes, voici maintenant le Vindaye poisson ! C’est reparti pour une série de photos dans les coulisses de C à Vous , émission à retrouver sur France 5 !
J’étais un peu triste de ne pas avoir pu prendre plus de photos lors de mon deuxième jour avec la sauce rouge de crevettes. Avec les grèves, on a couru et accélérer afin de rattraper pas mal de retard ⏰ avec les problèmes de transport etc.
En tant que bonne créatrice de contenu, je me suis rattrapée et j’ai mitraillé mon Vindaye de poisson ! J’étais très fière de ma présentation.
En petit bonus à côté de mon Vindaye, j’ai réalisé un Rasson de crevettes, un bouillon épicé issu de ma communauté ! Spécialité de ma maman. J’ai utilisé les carapaces de camarons de la veille pour le réaliser ! Encore une recette pour ne rien gâcher ! Ça c’est l’état d’esprit mauricien!
Je suis encore une fois ravie d’avoir pu faire goûter mes plats à Francois Busnel, Etienne Daho, Charlotte Casiraghi et à Laurent Maggiori !
4ÈME JOUR DANS C à Vous : CARI POULE
Après avoir présenté la salade ourite, la sauce rouge de crevettes, le Vindaye poisson, voici maintenant le fameux cari poulet !
Chaque jour, je partage avec vous des photos dans les coulisses de C à vous , émission à retrouver sur France5 !
Pour accompagner mon cari poulet, j’ai fait des rôtis, des galettes mauriciennes et des achards de légumes !
Je suis encore une fois ravie d’avoir pu faire goûter mes plats à Rossy de palma et à Mathieu Madenian ! Ravie d’avoir aperçu Jared Leto avec qui je n’ai pas réussi à prendre de photo.
5ème JOUR DANS C à Vous : HALEEM DE CABRI
Après avoir présenté la salade ourite, la sauce rouge de crevettes, le Vindaye poisson, le cari poulet, voici le Haleem (ici de cabri)
Il fallait que je prenne des photos pour mon dernier jour et qui plus est avec la belle petite team qui m’a accompagnée pour C à Vous , émission à retrouver sur France 5 !
Merci à tout le monde que ce soit les animateurs, la technique, les coiffeuses et maquilleuses ! Vous avez tous égayé ma semaine !
N’hésitez pas à regarder les replays pour me revoir et aussi les « Reels » publiés sur le compte Instagram C à Vous !
Pour accompagner mon Haleem de cabri, j’ai fait un pima crazé (pâte de piment oiseau au citron) et des gadjaks (tapas mauriciennes) : des gâteaux piment et des œufs rôtis !
Je suis encore une fois ravie d’avoir pu faire goûter mes plats à Nadine De Rothschild et à Alain Baraton !
*Les textes et photos du blog http://latelierdekristel.com sont la propriété exclusive de Kristel FROGER, créatrice de L’atelier de Kristel et sont protégés par les textes de loi L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle.
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