Les conserves de poissons globe-trotter !
Au mois de juin, j’ai eu l’occasion de faire partie des membres du jury pour le Trophée Fish Box organisé par le Syndicat Français des Conserveries de Poissons à l’école FERRANDI Paris ! Merci à l’Agence Adocom de m’avoir conviée et de m’avoir permis de découvrir de belles pépites @betterclaf @lespiiedsdansleplat@amna_foodie@aupaysdecandy_s ! Si vous vous rendez sur mon compte Instagram, vous aurez l’occasion de me voir avec ma stagiaire Clémence Lalande pour son dernier jour avec moi et voir un petit Réel que j’ai réalisé.
Le thème du concours était : Les Conserves de Poissons globe-trotter ! Cette thématique m’a forcément beaucoup parlé ! Nous avons eu des créations inspirées des États-Unis, de la Côte d’Ivoire (avec une touche éthiopienne), de la Normandie puis par le Japon (avec une touche Indienne).
Chaque création était unique et chaque candidate a fait du beau travail ! Bravo à toutes !
Qu’est-ce que le Trophée Fish box ?
Le Trophée Fish Box est un concours qui a été créé par le Syndicat Français des Conserveries de Poissons, lors de la première cession lancée en mars dernier, elle a embarqué une soixantaine de candidats sur le thème du voyage : « Conserves de Poissons globe-trotter ». Quatre d’entre eux ont été sélectionnés pour la grande finale du 2 juin à l’Ecole Ferrandi Paris. C’est finalement Manon Leduc avec sa « Tarte thon asperges façon tarte meringuée » qui obtient le premier prix. Sa tarte était vraiment très bonne ! Un vrai régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles !
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