Un bouillon qui peut se consommer comme soupe ou comme sauce avec du riz ! Au vu de sa situation géographique privilégiée, …

Quand la Bourgogne rencontre l’île Maurice ! La France n’est pas un pays avare en châteaux et parmi la multitude de lieux …

Un snack phare de la culture mauricienne Quand on évoque le gâteau piment mauricien, on pense immédiatement à ce petit snack sortant chaud …

Les bonbons piment.  Derrière ce nom fortement contradictoire au premier abord, se cache une belle friandise nous venant de l’Ile de la …

Vous n’êtes pas sans savoir que j’adore parler de nourriture, notamment celle venant de mon Ile Maurice natale. Riche, épicée, c’est une …

Les goula goula, ces beignets sucrés moelleux à la texture fondante, sont un incontournable de la cuisine des Comores et de Mayotte. À la fois simples …

Une recette idéale en période de fêtes pour vous faire voyager dans l’Océan indien ! J’avais déjà fait un article sur l’élaboration …

Un bouillon qui se boit mais qui se mange également comme sauce avec du riz ! Chez L’atelier de Kristel, on aime faire …

Un voyage gustatif aux notes épicées de l’Océan Indien ! Les camarons sont de grandes crevettes d’eau douce, typiques de l’océan Indien, particulièrement présentes …

Le Chef du restaurant l’Écrin aux épices nous propose sa version de ce classique de la cuisine réunionnaise ! Le Chef Julien …